宗親會・廟會辦桌・平安宴・社區聚餐
辦桌一次幾十桌，
照房頭和村里排好。
宗親會年會、廟裡的平安宴、社區聚餐，動輒三四十桌。各房或各村里的名單貼上來，同一邊的人坐一起，主委、里長和來賓坐主桌。
免費、免註冊。名單只存在你這台裝置，不上傳。
| 姓名 | 分組 | 備註 |
|---|---|---|
| 王小明 | 主桌 | |
| 李大華 | 主桌 | |
| 徐小芳 | 大房 | |
| 孫阿福 | 大房 | |
| 黃亮亮 | 二房 |
最常卡在這裡
- 01
桌數到前一週才確定，總舖師等著要備料。
- 02
主委、里長、地方來賓的主桌，位置不能出錯。
- 03
每一桌有幾份素食，要一張一張數給總舖師。
用排桌入座，三步排完
- 1
貼上名單
各房或各村里收來的名單合在一起貼上，一個人一行，分組寫房頭或村里，吃素的備註寫「素食」。
- 2
自動分桌
同一房坐一起，人少的併桌。主委、來賓先排進主桌，坐不下會自動開第二張。
- 3
給總舖師
Excel 的「給餐廳」那張有總桌數和每桌素食份數，直接傳給總舖師備料。座位圖貼在廟埕入口。
名單的「分組」欄寫什麼
房頭、村里或爐下：大房、二房、外地宗親。主委和來賓分組寫「主桌」。
人數怎麼填
每桌坐幾人：辦桌圓桌 10 到 12 人。
先知道這幾件事
- 名單在紙上的話，先請人打成 Excel 的兩欄（姓名、房頭），之後每年都能沿用。
- 外面的帳篷、舞台、廟埕位置，用場地元件擺出來，座位圖就跟現場一樣。
常見問題
辦桌一桌坐幾人？
台灣辦桌圓桌多半 10 人，也有坐 12 人的大桌。先問總舖師桌子大小，在「每桌坐幾人」填進去。
素食怎麼算給總舖師？
備註寫素食、全素、蛋奶素都認得出來，一個人只算一份。「給餐廳」那張 Excel 會列出每一桌幾份素食。
